SLOVNO в мае
Кондитерская и кафе, центр притяжения людей, которые ценят элегантные десерты, чистый вкус и эстетику. Наши вкусы не перегружены, но в них всегда есть глубина: базовые ноты и ноты сердца. Как в парфюмерном искусстве — только в десертах.
Что попробовать здесь
- Десерты
Фото временно отсутствует
Белокаменное наследие
480 ₽В основе десерта — бисквит с грецким орехом как символом мудрости и тёмный шоколад с нотой копчёного чая как характер. В сердце десерта — русская томлёная груша со специями и мусс из топлёного молока как символ чистых помыслов и созидательности.
- Десерты
Фото временно отсутствует
Сунгирская лошадка
200 ₽Печенье посвящено фигурке времён палеолита, найденной под Владимиром на стоянке Сунгирь. Ноты ржаной муки, солода и тмина отсылают к чему-то хрупкому, вечному и археологичному.
- Десерты
Фото временно отсутствует
Зелёная полоса с оливкой
215 ₽Макаронс оливка — лимон посвящён Ольге Розановой — выдающейся русской художнице-авангардистке.
- Напитки
Фото временно отсутствует
Кофейный напиток «Наследие»
460 ₽В основе — урбеч из грецкого ореха и грушевый соус со специями. Сверху — белый шоколад как нить к белому камню и благородная долька сушёной груши.
О заведении
Мы — небольшая кондитерская и кафе. Мы создаём десерты с большой любовью к чистому вкусу, эстетике и локальной культуре.
Нам нравится быть на стыке гастрономии, культуры и истории. Мы видим свою маленькую миссию — рассказывать о владимирской культуре через коллаборации с местными проектами, музеями, театром и художниками.
Нас зажигает возможность помочь человеку узнать что-то новое о Владимире — как горожанину, так и туристу — и уйти от нас с маленьким изменением внутри.
А ещё мы испытываем особую любовь к специям и травам. Все они делают наши десерты самобытными: чуть пряные бобы тонка, цитрусовый перец тимут, душистая мята и ароматный базилик, эстрагон и тимьян.
В кафе мы сделали маленькую лабораторию, где можно послушать ароматы и открыть для себя что-то новое. Склянки, колбы, воронки — её атмосферные атрибуты.