ПОЛЛИ
Локальный ресторан европейской кухни ирландского шеф-повара Пола Кэрролла.
Что попробовать здесь
- Закуски
Рубленые грузди
670 ₽Владимирский лес на тарелке: рубленые грузди с бородинским хлебом, пюре из белых грибов и сыром манчего.
- Десерты
Десерт из запечённого творога с владимирскими ягодами
530 ₽Нежный запечённый творог от сыроварни «Касаясь вкуса» дополняют владимирские ягоды и соус из игристого вина.
- Напитки
Фестивальный чай
350 ₽Ароматный купаж, собранный к 1000-летию Суздаля местной травницей Екатериной.
О заведении
Polly — локальный ресторан, где вкусы Владимирской области обретают авторское звучание.
Мы сотрудничаем с фермерами и мастерами региона: создаём блюда, напитки, косметику, предметы интерьера и мерч вместе с теми, кто влюблён в наш край.
За кухню отвечает Пол Кэрролл — ирландский шеф с опытом работы в мишленовских ресторанах Лондона, Парижа, Дублина, Барселоны, Нью-Йорка и Майами. Сейчас он готовит здесь, во Владимире, — на открытой кухне, из сезонных фермерских продуктов, с уважением к природе.
Polly — это место, где гастрономия становится культурой, а локальность — вдохновением.